Pastel de Nata-Formen: Wo man sie findet und wie man sie verwendet
Pastéis de Nata, diese köstlichen kleinen portugiesischen Törtchen, sind berühmt für ihre cremige Füllung und den knusprigen Blätterteig. Um sie zu Hause zuzubereiten, ist die richtige Form unerlässlich. In diesem Artikel erklären wir, warum die Wahl der richtigen Pastel de Nata-Form so wichtig ist, wo man sie kaufen kann und wie man sie verwendet, damit diese kultige Süßspeise ein Erfolg wird.
Warum sollte man eine bestimmte Form für Pastel de Nata wählen?
Die Pastéis de Nata zeichnen sich durch ihre geringe Größe, ihre knusprigen Ränder und ihren gut durchgebackenen Boden aus. Im Gegensatz zu anderen Tortenformen sind die Pastéis de Nata-Formen speziell dafür ausgelegt, den hohen Temperaturen standzuhalten, die zur Erzielung dieser charakteristischen Textur erforderlich sind.
Eine herkömmliche Form kann dazu führen, dass der Teig nicht richtig durchgebacken wird oder die Füllung überläuft. Die Verwendung einer geeigneten Form gewährleistet, dass Sie das traditionelle Aussehen des Desserts reproduzieren und ihm die richtige Form und Konsistenz verleihen.
Welche Materialien sind am besten geeignet?
Es gibt verschiedene Materialien für Pastel de Nata-Formen, aber die gängigsten sind :
Rostfreier Stahl: Edelstahl ist für seine Langlebigkeit und gute Wärmeverteilung bekannt und wird daher von professionellen Bäckern oft bevorzugt eingesetzt.
Silikon: Weniger traditionell, aber praktisch, bieten Silikonformen eine einfache Lösung für müheloses Ausformen, auch für Anfänger.
Unser Pastéis de Nata-Kit enthält Formen aus rostfreiem Stahl, die perfekt für ein gleichmäßiges Backen und authentische Ergebnisse sind.
Wo kann ich eine Pastel de Nata-Form kaufen?
Wenn Sie eine Pastel de Nata-Form kaufen möchten, haben Sie hier einige Möglichkeiten:
Spezialisierte Online-Shops: Websites, die sich auf die Herstellung von Backwaren spezialisiert haben, bieten oft spezielle Formen an, die jedoch manchmal teuer sind.
Küchengeschäfte: Pastel de Nata-Formen sind manchmal in Fachgeschäften zu finden, aber nicht immer und nicht in allen Regionen.
Kaufen Sie unser komplettes Set direkt: Um Ihnen das Leben leichter zu machen, enthält unser Pastéis de Nata-Zubereitungsset nicht nur die Formen, sondern auch die Original-Sahne-Mischung und alle für eine erfolgreiche Zubereitung erforderlichen Werkzeuge. Sie können das Set in unserem Online-Shop kaufen und sofort mit der Zubereitung beginnen.
Wie verwende ich meine Pastel de Nata-Form?
Vorbereitung
Vor dem ersten Gebrauch empfehlen wir Ihnen, die Formen zu waschen und zu trocknen. Wenn Sie Formen aus rostfreiem Stahl verwenden, können Sie sie leicht mit Butter einfetten, damit sie sich leichter aus der Form lösen lassen.
Backen
Sobald Sie den Blätterteig und die Creme mit unserem Pastel de Nata-Rezept zubereitet haben, können Sie mit dem Zusammensetzen beginnen:
Rollen Sie den Blätterteig aus: Schneiden Sie Kreise aus, die etwas größer als die Form sind, und drücken Sie sie vorsichtig in den Boden. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig an den Rändern der Form verteilt ist.
Die Füllung hinzufügen: Jede Form mit der Creme füllen, dabei darauf achten, dass sie nicht über den Rand hinausgeht, damit sie beim Backen nicht überläuft.
Backen bei hoher Temperatur: Heizen Sie Ihren Ofen auf eine hohe Temperatur vor, im Allgemeinen etwa 250 °C, um die Intensität der professionellen portugiesischen Öfen zu erreichen. Diese Temperatur ist wichtig, um die für Pastel de Nata charakteristische Karamellisierung zu erreichen.
Entschalung
Lassen Sie die Pastéis de Nata nach dem Backen ein paar Minuten abkühlen. Wenn Sie Formen aus rostfreiem Stahl verwendet haben, drehen Sie sie einfach um und die Pastéis de Nata sollten sich leicht lösen lassen. Mit Silikonformen ist dieser Schritt noch einfacher.
Die Wahl der richtigen Pastel de Nata-Form ist der erste Schritt, um diese kultige Nachspeise zu Hause zuzubereiten. Dank unseres kompletten Kits, das Edelstahlformen und alle notwendigen Werkzeuge enthält, können Sie mit Leichtigkeit authentische Pastéis de Nata herstellen. Warten Sie nicht länger, bestellen Sie Ihr Set noch heute und holen Sie sich ein Stück Portugal in Ihre Küche!
